115-1 第3週菜單
葷食菜單
|
星期 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
|||||
|
日期 |
9 月 14 日 |
9 月 15 日 |
9 月 16 日 |
9 月 17 日 |
9 月 18 日 |
|||||
|
品項 |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
|
主食 |
麥片飯 |
250～300 |
紫米飯 |
250～300 |
麵食 |
250～300 |
海苔飯 |
250～300 |
糙米飯 |
250～300 |
|
主菜 |
鐵板豆 腐 |
95 |
蒜泥白 肉 |
80 |
照燒炒 麵 |
300 |
橙汁雞 丁 |
100 |
蜜汁雞 腿 |
110 |
|
副菜 |
洋蔥炒 蛋 |
80 |
彩繪翅 腿 |
70 |
蒲燒鯛 魚 |
90 |
蕃茄肉 末玉米 |
85 |
沙茶滷 味 |
90 |
|
蔬菜 |
翠綠油 菜 |
85 |
有機高 麗菜 |
85 |
蒜香空 心菜 |
85 |
翠綠青 江菜 |
85 |
翠綠青 花菜 |
85 |
|
湯 |
薑絲冬 瓜湯 |
50 |
海帶芽 蛋花湯 |
250 |
日式火 鍋湯 |
250 |
味噌鮮 筍湯 |
250 |
酸辣湯 |
250 |
|
水果 |
|
|
|
|
水果 |
1 |
|
|
|
|
|
營養分析 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
|||||
|
全穀雜糧(份) |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
|||||
|
豆魚蛋肉(份) |
2.0 |
2.9 |
2.1 |
2.0 |
3.2 |
|||||
|
蔬菜類(份) |
1.7 |
1.5 |
1.7 |
1.5 |
1.7 |
|||||
|
水果類(份) |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
油脂與堅果 種子類(份) |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
|||||
|
乳品類(份) |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
醣類(%) |
52 |
47 |
56 |
52 |
46 |
|||||
|
蛋白質(%) |
16 |
18 |
15 |
16 |
19 |
|||||
|
脂質(%) |
32 |
35 |
29 |
32 |
35 |
|||||
|
熱量(大卡) |
640～730 |
700～791 |
707～798 |
635～725 |
727～817 |
|||||
|
鈣(mg) |
224 |
231 |
221 |
231 |
231 |
|||||
|
鈉(mg) |
245 |
245 |
238 |
252 |
251 |
|||||
|
膳食纖維(g) |
5 |
4 |
5 |
4 |
5 |
|||||
|
附註：每份重指熟重可食量。本營養分析表不含調味料。 |
||||||||||
全面使用臺灣豬肉 | 本校營養午餐肉品皆採用具產銷履歷或合格檢驗之臺灣優質豬肉
素食菜單
|
日期（星期幾） |
主食 |
主菜 |
副菜(一) |
蔬菜 |
湯類 |
|
9月14日（週一） |
麥片飯 |
鐵板豆腐 |
泡菜炒蛋 |
翠綠油菜 |
薑絲冬瓜湯 |
|
9月15日（週二） |
紫米飯 |
和風炒手 |
彩繪豆包 |
有機高麗菜 |
海帶芽蛋花湯 |
|
9月16日（週三） |
麵食 |
香椿炒麵 |
蒲燒鯛魚 |
翠綠空心菜 |
日式火鍋湯 |
|
9月17日（週四） |
海苔香鬆飯 |
橙汁豆腸 |
蕃茄玉米蛋 |
翠綠青江菜 |
味噌鮮筍湯 |
|
9月18日（週五） |
糙米飯 |
蜜汁千層豆干 |
沙茶滷味 |
翠綠青花菜 |
酸辣湯 |
