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114-1 第12週菜單

發佈日期 : 2025-11-13 最後更新日期 : 2025-11-13 資訊群組 : 午餐祕書室

葷食菜單

星期

日期

11 月 17 日

11 月 18 日

11 月 19 日

11 月 20 日

11 月 21 日

品項

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

主食

白米飯

250~300

紫米飯

250~300

麵食

250~300

麥片飯

250~300

糙米飯

250~300

主菜

壽喜燒 豆腐

100

黃金烏 魚堡

   60

肉羹麵

300

麻油雞

95

泰式打 拋肉

85

副菜

歐姆炒 蛋

80

蘑菇肉 片

90

十三香 雞腿排

100

海帶三 絲

85

小瓜鮮 燴

85

蔬菜

翠綠油 菜

85

薑汁蚵 白菜

85

翠綠青 江菜

85

有機小 松菜

85

蒜香高 麗菜

85

牛蒡玉 米湯

250

冬菜鴨 湯

250

烤地瓜

80

南瓜濃 湯

250

總匯小 火鍋

250

水果

水果

1

營養分析

高中生

高中生

高中生

高中生

高中生

全穀()

5.06.0

5.06.0

5.06.0

5.06.0

5.06.0

豆魚()

2.0

2.1

2.4

2.3

2.1

蔬菜類(份)

1.5

1.9

1.5

1.5

2.0

水果類(份)

0.0

0.0

1.0

0.0

0.0

油脂

種子()

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

乳品()

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

醣類(%)

52

52

54

50

52

蛋白質(%)

16

16

16

17

16

脂質(%)

32

32

30

33

32

熱量(大卡)

635~725

651~742

724~814

656~747

654~745

鈣(mg)

303

303

304

303

305

鈉(mg)

997

997

997

997

999

膳食(g)

5

6

5

5

6

使臺灣豬肉

素食菜單




主菜用量明細
副菜(一)用量明細
蔬菜用量明細
湯類用量明細
材 料 數量 材 料 數量 材 料 數量 材 料 數量
11

17




什錦壽喜燒 嫩油豆腐丁 5


洗選蛋QR鐿 5.5


履歷油菜截 7.5



牛蒡去皮追 1
大白菜 2 履歷蕃茄 2.5     玉米穗段 3
蒟蒻小卷 1.3 木耳朵追溯 0.6     薑片 適量
金針菇有機 0.8 毛豆仁 0.4        
生香菇朵追 0.6 義大利香料 適量        
履歷紅蘿蔔 0.3            
素沙茶醬中 1罐            
11

18




黃金雲菜捲 素雲菜捲非基改 100pc 咖哩鮮蔬 綠花加工 4



履歷蚵白菜 8 冬菜素豬肚湯 冬瓜去皮籽 3
椒鹽粉一斤 適量 洋芋去皮 3 嫩薑絲 適量 素豬肚 1.5台斤
耐炸油美食 適量 百頁豆腐非基 2     素羊肉 0.3
    黑蠔菇 0.6     薑片 適量
    鮑魚菇追溯 0.4     冬菜素食紅蓋 2罐
    履歷紅蘿蔔 0.3        
    青椒追溯 0.3        
    素咖哩塊甜 2盒        
11

19



素香羹麵 白油麵 15 十三香滷豆腐 嫩四角油腐非 100pc



履歷青江菜 7.5

冰烤地瓜 100pc
履歷包心白 3.5 十三香(素可 適量 嫩薑絲 適量    
素香菇羹 1.2 薑片 適量        
碎麵輪 0.5            
生豆包絲非基 2            
鴻喜菇 0.6            
鮮筍絲追溯 1            
洗選蛋QR鐿 0.4            
木耳朵追溯 0.5            
履歷紅蘿蔔 0.5            
11

20




麻油凍豆腐 凍豆腐非基改 6


海帶絲切段 5



小松菜有機 7.5


南瓜去皮去 3
素麻油猴頭菇 2.4 粗白干絲非 1.2 嫩薑絲 適量 生香菇朵 0.6
高麗菜台優 1.8 黃豆芽 1.5     洗選蛋QR鐿 0.5
凍豆腐非基 1 履歷芹菜 0.3     洋菇片桶裝 適量
角螺非基改 0.2 履歷紅蘿蔔 0.3     奶粉公斤 適量
枸杞 適量         奶油 適量
薑片 適量         南瓜濃湯粉 適量
薑母鴨藥包 適量            
11

21




泡菜豆包 生豆包切十字 6


履歷小黃瓜 5 脆炒高麗菜 履歷高麗菜 7.5



白蘿蔔去皮 2.5
素泡菜 3 茭白筍去殼 1.2 履歷紅蘿蔔 0.3 油豆腐丁非基改 1
冬粉粒特級粉 0.8 秀珍菇追溯 0.5 木耳朵追溯 0.2 海帶結 0.5
玉米筍去皮 0.5 鶉蛋QR福霖 0.4     有機黑蠔菇 0.4
白精靈 0.6 履歷紅蘿蔔 0.4     紅蘿蔔 0.3
紅甜椒 0.5 木耳朵追溯 0.4        
               

 

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