跳到主要內容區
:::

113.1 第8週菜單

葷食菜單

葷食菜單

星期

日期

10  14 日

10  15 日

10  16 日

10  17 日

10  18 日

10  19 日

品項

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

名稱

每份重

(g)

主食

白米飯

250300

小米飯

250300

麵食

250300

麥片飯

250300

糙米飯

250300

主菜

海山關 東煮

85

蘑菇豬 柳

100

白醬義 大利麵

220

豆酥鮮 魚

80

宮保雞 丁

100

副菜

蕃茄炒 蛋

80

西芹鮮 燴

90

卡啦胸 肉排

70

大阪燒 高麗

90

黃芽炒 豆包

0

蔬菜

有機空 心菜

85

翠綠青 江菜

85

翠綠油 菜

85

薑汁蚵 白菜

85

蒜拌地 瓜葉

75

八寶良 糧粥

300

南瓜雪 片湯

250

羅宋湯

250

黃瓜雞 湯

250

瓠瓜鮮 菇湯

250

水果

水果

1

營養分析

高中生

高中生

高中生

高中生

高中生

全穀雜糧(份)

5.06.0

5.06.0

5.06.0

5.06.0

5.06.0

豆魚蛋肉(份)

2.1

2.4

2.4

2.6

2.5

蔬菜類(份)

1.6

1.7

1.5

1.9

1.8

水果類(份)

0.0

0.0

1.0

0.0

0.0

油脂與堅果 種子類(份)

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

乳品類(份)

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

醣類(%)

52

50

54

49

50

蛋白質(%)

16

17

16

18

17

脂質(%)

32

33

30

33

33

熱量(大卡)

644735

669759

724814

688778

678769

鈣(mg)

306

306

305

304

304

鈉(mg)

997

998

999

999

996

膳食纖維(g)

5

5

5

6

6

附註:每份重指熟重可食量。本營養分析表不含調味

 

素食菜單

素食菜單
日 期 主 食 菜 名 主菜用量明細 菜 名 副菜(一)用量明細 菜 名 副菜(二)用量明細 菜 名 湯類用量明細
材 料 數量 材 料 數量 材 料 數量 材 料 數量
10

14




滷味拼盤 四方干公斤 3


洗選蛋追溯 5



空心菜有機 7



履歷地瓜去 0.8
白蘿蔔去皮 1.5 履歷蕃茄 3     芋頭去皮追 0.5
綠花椰菜台 1 青豆仁冷凍 0.3     綠豆 0.5
海帶結 1 蕃茄醬可果 適量     紅豆履歷 0.5
特小麵輪 0.4         圓糯米 0.4
素水晶餃 91pc         大麥小薏仁 0.4
            水煮花生片 0.2
            桂圓 適量
            二砂糖二十 適量
10

15




蘑菇嫩油丁 嫩油豆腐丁非 5 西


西洋芹菜追 5



履歷青江菜 7



南瓜去皮去 3
甜豆 2 豆干片非基改 1.5 嫩薑絲 適量 洗選蛋追溯 0.8
白精靈 1 鶉蛋QR福霖 0.6     奶油 適量
玉米筍去皮 0.6 生香菇朵追 0.4        
紅蘿蔔追溯 0.4 紅甜椒追溯 0.3        
素蘑菇醬中 1罐 腰果生 0.2        
               
10

16








白油麵 13 金黃豆腐 雞蛋豆腐非 22盒


履歷油菜截 7

大白菜 2
玉米粒富士 2.5 櫛瓜 3     履歷蕃茄 1
綠花加工 1.5 粘師父炸粉 1包     洋芋去皮 1
素培根肉 1 耐炸油美食 適量     紅蘿蔔追溯 0.3
洋菇 0.5         有機黑蠔菇 0.2
紅蘿蔔追溯 0.5         蕃茄糊可果 適量
毛豆仁 0.4            
康寶玉米濃湯 2包            
奶油 適量            
奶粉公斤 適量            
洋香菜葉 適量            
10

17




避風塘豆腸 豆腸非基改 5.4



高麗菜切 6



履歷蚵白菜 7 黃瓜珍菇湯 大黃瓜去皮 2.5
麵腸片 2 素培根肉 1 嫩薑絲 適量 油豆皮非基 0.3
紅甜椒追溯 0.3 油片絲非基 1.5     秀珍菇追溯 0.4
菜豆(敏豆) 1 紅蘿蔔追溯 0.4     薑片 適量
嫩薑絲 適量 海苔絲 適量        
辣椒 適量 素XO醬 1罐        
香菜 適量            
豆酥台斤裝 適量            
10

18




宮保千層豆干 千層豆干非 5



黃豆芽追溯 4 拌地瓜葉 地瓜葉追溯 6



瓠瓜去皮追 3
杏鮑菇支 3 煙燻豆包非 1.2 素沙茶醬中 1罐 鮑魚菇追溯 0.6
皮蛋 15pc 芹菜 0.5     嫩薑絲 適量
小黃瓜 1 鴻喜菇 0.6        
紅甜椒追溯 0.3 寬粉絲特級 0.5        
花生片燒仙 0.2 紅蘿蔔追溯 0.4        
乾辣椒 適量            

 

瀏覽數: