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115-1 第12週菜單
葷食菜單
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星期 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
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日期 |
11 月 16 日 |
11 月 17 日 |
11 月 18 日 |
11 月 19 日 |
11 月 20 日 |
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品項 |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
|
主食 |
香鬆飯 |
250～300 |
五穀飯 |
250～300 |
麵食 |
250～300 |
燕麥飯 |
250～300 |
糙米飯 |
250～300 |
|
主菜 |
壽喜燒豆腐 |
100 |
麻油雞 |
95 |
肉羹麵 |
300 |
炸豬排 |
85 |
泰式打 拋肉 |
85 |
|
副菜 |
歐姆炒蛋 |
80 |
小瓜鮮燴 |
85 |
十三香雞腿排 |
100 |
炒雙鮮 |
85 |
青花鮮菇 |
85 |
|
蔬菜 |
有機黑葉白菜 |
85 |
翠綠油菜 |
85 |
蒜香福山萵苣 |
85 |
薑汁蚵白菜 |
85 |
蒜香高麗菜 |
85 |
|
湯 |
摩摩喳喳 |
250 |
茶壺湯 |
250 |
鍋貼 |
40 |
玉米濃湯 |
250 |
金針排骨湯 |
250 |
|
水果 |
|
|
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|
水果 |
1 |
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營養分析 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
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|
全穀雜糧(份) |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
|||||
|
豆魚蛋肉(份) |
2.0 |
2.2 |
2.4 |
2.2 |
2.0 |
|||||
|
蔬菜類(份) |
1.5 |
1.9 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
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|
水果類(份) |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
油脂與堅果 種子類(份) |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
|||||
|
乳品類(份) |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
醣類(%) |
52 |
51 |
50 |
51 |
53 |
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|
蛋白質(%) |
16 |
17 |
17 |
17 |
16 |
|||||
|
脂質(%) |
32 |
32 |
33 |
33 |
31 |
|||||
|
熱量(大卡) |
635～725 |
659～749 |
664～754 |
650～740 |
647～737 |
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|
鈣(mg) |
232 |
226 |
227 |
223 |
232 |
|||||
|
鈉(mg) |
257 |
255 |
256 |
258 |
260 |
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|
膳食纖維(g) |
4 |
6 |
4 |
4 |
6 |
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附註：每份重指熟重可食量。本營養分析表不含調味料。 |
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全面使用臺灣豬肉
素食菜單
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日期（星期幾） |
主食 |
主菜 |
副菜(一) |
蔬菜 |
湯類 |
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11月16日（週一） |
香鬆飯 |
什錦壽喜燒 |
歐姆炒蛋 |
有機黑葉白菜 |
摩摩喳喳 |
|
11月17日（週二） |
五穀飯 |
麻油雞 |
小瓜鮮燴 |
翠綠油菜 |
茶壺湯 |
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11月18日（週三） |
麵食 |
素香羹麵 |
十三香滷豆包 |
翠綠福山萵苣 |
鍋貼 |
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11月19日（週四） |
燕麥飯 |
炸物拼盤 |
炒雙鮮 |
薑汁蚵白菜 |
玉米濃湯 |
|
11月20日（週五） |
糙米飯 |
打拋干丁 |
青花鮮菇 |
脆炒高麗菜 |
金針湯 |
