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115-1 第8週菜單
葷食菜單
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星期 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
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日期 |
10 月 19 日 |
10 月 20 日 |
10 月 21 日 |
10 月 22 日 |
10 月 23 日 |
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品項 |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
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主食 |
白米飯 |
250～300 |
小米飯 |
250～300 |
米食 |
250～300 |
燕麥飯 |
250～300 |
糙米飯 |
250～300 |
|
主菜 |
素肉燥 |
85 |
香酥鯰 魚 |
90 |
芋香鹹 粥 |
350 |
咖哩肉 丁 |
100 |
蔥油淋 雞 |
90 |
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副菜 |
洋蔥起 司蛋 |
90 |
竹筍炒 肉絲 |
90 |
十三香 滷雞翅 |
100 |
小瓜炒 菇 |
70 |
塔香海 帶根 |
0 |
|
蔬菜 |
薑汁蚵 白菜 |
85 |
翠綠青 江菜 |
85 |
翠綠油 菜 |
85 |
有機銀 芽 |
80 |
蒜香空 心菜 |
85 |
|
湯 |
珍珠奶 茶 |
250 |
鳳梨雞 湯 |
250 |
黑糖銀 絲捲 |
70 |
日式味 噌湯 |
250 |
火鍋湯 |
250 |
|
水果 |
|
|
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|
水果 |
1 |
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營養分析 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
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|
全穀雜糧(份) |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
|||||
|
豆魚蛋肉(份) |
2.0 |
2.4 |
2.2 |
2.3 |
2.2 |
|||||
|
蔬菜類(份) |
1.5 |
1.7 |
1.5 |
1.6 |
1.8 |
|||||
|
水果類(份) |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
油脂與堅果 種子類(份) |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
|||||
|
乳品類(份) |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
醣類(%) |
52 |
50 |
55 |
50 |
51 |
|||||
|
蛋白質(%) |
16 |
17 |
15 |
17 |
17 |
|||||
|
脂質(%) |
32 |
33 |
30 |
33 |
32 |
|||||
|
熱量(大卡) |
635～725 |
669～759 |
710～800 |
659～750 |
657～747 |
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|
鈣(mg) |
230 |
242 |
225 |
235 |
230 |
|||||
|
鈉(mg) |
245 |
235 |
253 |
255 |
245 |
|||||
|
膳食纖維(g) |
4 |
5 |
4 |
5 |
6 |
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全面使用臺灣豬肉
素食菜單
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日期（星期幾） |
主食 |
主菜 |
副菜(一) |
蔬菜 |
湯類 |
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10月19日（週一） |
白米飯 |
素肉燥 |
起司洋芋蛋 |
薑汁蚵白菜 |
珍珠奶茶 |
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10月20日（週二） |
小米飯 |
金黃素魚排 |
竹筍鮮炒 |
翠綠青江菜 |
鳳梨素肚湯 |
|
10月21日（週三） |
米食 |
芋香鹹粥 |
十三香滷豆包 |
翠綠油菜 |
黑糖銀絲卷 |
|
10月22日（週四） |
燕麥飯 |
咖哩燉油丁 |
小瓜炒菇 |
有機銀芽 |
日式味噌湯 |
|
10月23日（週五） |
糙米飯 |
醬燒素羊肉 |
塔香海帶根 |
翠綠空心菜 |
火鍋湯 |
