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115-1 第7週菜單
葷食菜單全面使用臺灣豬肉
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星期 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
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日期 |
10 月 12 日 |
10 月 13 日 |
10 月 14 日 |
10 月 15 日 |
10 月 16 日 |
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品項 |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
名稱 |
每份重 (g) |
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主食 |
海苔飯 |
250～300 |
五穀飯 |
250～300 |
米食 |
250～300 |
麥片飯 |
250～300 |
糙米飯 |
250～300 |
|
主菜 |
沙茶麵腸 |
85 |
蘑菇豬排 |
80 |
泡菜炒飯 |
300 |
泰式檸檬魚 |
150 |
照燒肉片 |
95 |
|
副菜 |
碎脯烘蛋 |
80 |
焗汁花椰 |
90 |
韓式炸雞 |
90 |
碧玉葫蘆 |
90 |
嫩炒海茸 |
75 |
|
蔬菜 |
有機油江菜 |
85 |
薑汁蚵白菜 |
85 |
蒜香空心菜 |
85 |
蒜拌地瓜葉 |
75 |
翠綠青江菜 |
85 |
|
湯 |
蔬菜五行湯 |
250 |
油腐細粉湯 |
250 |
韓風大醬湯 |
250 |
南瓜濃湯 |
250 |
黃瓜豆皮湯 |
250 |
|
水果 |
|
|
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|
水果 |
1 |
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營養分析 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
高中生 |
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全穀雜糧(份) |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
5.0～6.0 |
|||||
|
豆魚蛋肉(份) |
2.2 |
2.3 |
2.4 |
2.5 |
2.0 |
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|
蔬菜類(份) |
1.7 |
1.8 |
1.5 |
1.6 |
2.2 |
|||||
|
水果類(份) |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
0.0 |
0.0 |
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|
油脂與堅果 種子類(份) |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
2.5 |
|||||
|
乳品類(份) |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|||||
|
醣類(%) |
51 |
51 |
54 |
49 |
53 |
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|
蛋白質(%) |
17 |
17 |
16 |
17 |
16 |
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|
脂質(%) |
32 |
33 |
30 |
33 |
31 |
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|
熱量(大卡) |
654～744 |
664～755 |
724～814 |
673～764 |
652～742 |
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|
鈣(mg) |
235 |
243 |
232 |
252 |
245 |
|||||
|
鈉(mg) |
256 |
252 |
264 |
258 |
252 |
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|
膳食纖維(g) |
5 |
6 |
4 |
5 |
6 |
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素食菜單
|
日期（星期幾） |
主食 |
主菜 |
副菜(一) |
蔬菜 |
湯類 |
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10月12日（週一） |
海苔飯 |
沙茶麵腸 |
碎脯烘蛋 |
有機油江菜 |
蔬菜五行湯 |
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10月13日（週二） |
五穀飯 |
素黑胡椒豬排 |
焗汁花椰 |
薑汁蚵白菜 |
油腐細粉湯 |
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10月14日（週三） |
米食 |
泡菜炒飯 |
蜜汁炸雞 |
蒜香空心菜 |
韓風大醬湯 |
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10月15日（週四） |
麥片飯 |
酸菜炒麵腸片 |
碧玉葫蘆 |
拌地瓜葉 |
南瓜濃湯 |
|
10月16日（週五） |
糙米飯 |
照燒豆包 |
嫩炒海茸 |
翠綠青江菜 |
黃瓜豆皮湯 |
